Madraset ibn Saliba Kochschule

Eppendorfer Weg 91

Hier finden unsere KOCHKURSE statt.

Eine Wohnküche wie in der Heimat, einfach zum Wohlfühlen. Bestückt mit Familienbildern, die Sitzmöbel bezogen mit Stoffen aus Damaskus. Hier spielt man nach dem genussvollen Mahl Backgammon und trinkt Mocca mit Kardamom.

Ein Stück privates familiäres Syrien mitten in Eimsbüttel.

Für die noch nicht eingelösten Gutscheine bieten wir zwei weitere Termine am 30.05.2024 (ist leider ausgebucht) und am 25.06.2024 an mit den Themen, jeweils um 18 Uhr:

Themen: Wandelbare Kichererbse gemeinsam mit zarter Aubergine

Termine für die noch nicht eingelösten Gutscheine am 30.05.2024 (ist leider ausgebucht) und 25.06.2024, jeweils um 18 Uhr.

Hummus wird aus gekochten Kichererbsen zubereitet und ist die wohl bekannteste Speise aus dem arabischen Raum. Die Regeln für seine Herstellung gleichen Weltanschauungen. Selbstverständlich werdet ihr erfahren, wie man Hummus nach der reinen Lehre zubereitet.

Falafel kennt ihr schon? Aber nicht so gut! Die knusprigen Gemüsemedaillons bestehen aus eingeweichten Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen und werden frittiert! Dazu gehören unbedingt Taratour- und Harissasauce.

Die Aubergine ist ein Seelenwärmer. Ihr feines Aroma zum Leuchten zu bringen, ist die Aufgabe an diesem Abend. Wie gut ihr der Rauch im Babaganoush tut! Das unvergleichliche Mundgefühl nach dem Frittieren! Welche Füllung wird ihr schmeicheln? Und wie bereite ich ein Moussaka, ohne die zarte Aubergine zu erdrücken? Wir werden sehen – und schmecken!

Wir danken Ihnen für Ihr großes Interesse und Ihre Begeisterung.

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Kochevent mit Kochkurs für Gruppen

Für euer Kochevent mit Kollegen, Familie oder Freunden könnt ihr einen Kochkurs für bis zu 10 Teilnehmer buchen. Termine und Themen sind hierfür nicht festgelegt und können nach Absprache gewählt werden. Und euer Event darf auch gern etwas länger dauern.

Der Preis pro Kurs: 1.050 Euro zzgl. MWSt, inklusive Speisen, Wein und Wasser.

Weitere Getränke werden nach Verbrauch berechnet.

Location für Dein Event

Für bis zu 15 Personen können unsere Räume auch als Location gemietet werden. In familiärer Atmosphäre genießt ihr 4 Vorspeisen, das klassische syrische Hauptgericht Shakriya – Lamm in Joghurt-Minz-Sauce, Zimt-Pimentreis mit Nüssen, Datteln und Granatapfel, diverse Gemüse und als Abschluss die Süße Sünde des Orients. Ein freundlicher Servicemitarbeiter kümmert sich um euer Wohl.

Ab 8 Personen, Preis pro Person: 55 Euro.
Mietpreis für die Location: 300 Euro
Die Preise verstehen sich zzgl. MWSt.

Ein Koch, der die Speisen live vor den Augen der Gäste zubereitet, ist dabei. Hier sind auch andere Speisen möglich, Menüwünsche nach Absprache.

Getränkepreis (Auszug)

  • Cremant/Prosecco,39,00 €
    Flasche 0,75 l
  • St. Thomas30,00 €
    Libanesischer Weiß-, Rosé- und Rotwein, Flasche 0,75l
  • Mineralwasser6,00 €
    Flasche 0,75 l
  • Kaffee, Tee3,00 €
    Tasse / Glas
  • Pils3,50 €
    Flasche 0,33 l
  • Softdrinks3,00 €
    Flasche 0,33 l

Weitere Getränke nach Absprache.

Wir freuen uns auf eure Anfragen unter madraset@saliba.de.

MADRASET ibn Saliba, Eppendorfer Weg 91, 20259 Hamburg