Amar – der Koch
Amar ist ein begnadeter Koch. Kochen gelernt hat er bei seiner Mutter und in der Hotelfachschule in Damaskus. Mit 13 Jahren stand er täglich nach der Schule bei dem Metzger in seinem Viertel – nicht nur, um die Zeit zu vertreiben, sondern auch als neugieriger, heranwachsender Feinschmecker.
Er führt Sie durch die Kurse, erzählt von seinen Erlebnissen und Erfahrungen und zeigt Ihnen manche Kunstgriffe und Besonderheiten der syrischen Küche.
Kursinhalte
Im Mittelpunkt stehen vegetarische und vegane Speisen der Levante, die aus Hülsenfrüchten und frischem Gemüse zubereitet werden. Natürlich kochen wir gemeinsam klassische Gerichte wie Hummus, Falafel und Tabouleh. Ein weiterer Fokus liegt auf das Marinieren von Fleisch und Geflügel.
Ablauf und Termine
Die Gutscheine für die Kochkurse werden ab November verfügbar sein.
Termine, Themen, Ablauf und Preise folgen demnächst.
Reservierung bei Wadie Saliba
017683305592
Herzliche Grüße,
Ihr MAZZA-Team
